日本在住 韓国人が教える韓国料理|오징어볶음(イカ炒め)


ジョンヒョと一緒に韓国へ!★

 

今日、みなさんに紹介したい超簡単!自分勝手韓国料理は、오징어볶음(イカ炒め)です~

人間はやっぱり幼い頃から食べてきた母の料理が恋しくなるものでしょうか?


とても簡単で単価が安いので、母の主要メニューだったイカ炒め、兄と弟が結婚して僕だけが取り残されてからは家に帰ってくると夕飯のメニューは
된장찌개(味噌チゲ)か、イカ炒めかだったので、もうイカ炒めは二度と食べないぞ!と思ったのに・・・今日は何を食べればいいかなとOKマートをうろうろしていた僕の目に入ったのは新鮮なイカ!そんなに嫌いだった母のメインメニューを真似することにしました。

 

■レシピ

1.綺麗に手入れしたイカをフライパンに炒め、

2.炒め料理に万能~野菜炒めセットを投入。(玉ねぎを沢山入れると甘くて美味しいです)

3.ゴチュジャンと焼肉タレ(醤油)、砂糖、唐辛子の粉を入れて強い火で炒める。

 

 

イカ炒めというと제육볶음(豚肉炒め)とともに韓国人には馴染みのメニュー、韓国のどこにもあるご飯屋の김밥천국(キンパ天国)に行けば4~5千ウォンほどで食べられる庶民的で人気のある食べ物です。まだまだ暑いこの夏にスタミナ料理にもなれると思いますので、みなさんも是非チャレンジしてみてください^^

 
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