【韓国料理】김치전 (キムチチヂミ)


ジョンヒョと一緒に韓国へ!★

今年の梅雨、あまり雨も降らずに過ぎ去ったなと思ったら、先週末、強力な台風で全国に大きな被害があったようですね。みなさんは別状なかったでしょうか?

被害を被った方には申し訳ありませんが、僕は先週末、台風速報をみながら家でのんびりとキムチチヂミを作って食べました。今まで様々なキムチを使ったメニューを作ってきましたが、キムチチヂミも欠かせない人気メニューの一つです。

韓国では雨が降るとチヂミを食べるという習慣があります。その理由は雨が降る音とチヂミを焼く時の音が似ているから!だそうです。ちょっとくだらないけど、面白い理由ですね^^

 


ジョンヒョと一緒に韓国へ!★

 

ということで初めてチヂミに挑戦!僕の母はイカをよく入れてましたが、僕はOKマートで買ってきたシーフードミックスを使用しました。小麦粉もいいですが、부침가루(ブチムガル)というチヂミ専用の粉を使うと、もっとかりっとした食感が味わえます。

マッコリを用意してなくて僕はチャミスルでしたが、韓国で「チヂミ+マッコリ」は最高のコンビネーションと呼ばれるので、マッコリも是非一緒に召し上がってください^^

 

韓国は昨日からチュソクというお盆休み中、昨日兄から写真を送ってもらいました。

ジョンヒョと一緒に韓国へ!★

ジョンヒョと一緒に韓国へ!★

 

姪っ子のセアちゃんも大きくなったようですし、旧正月、チュソクには欠かせない、韓国人の国民娯楽の花札を楽しんでいる家族の様子を見たら、たまらなく家に帰りたくなりました。考えてみたら生まれてこんなに家族に長く離れていたことがありませんでした。05年の東京留学の時は7ヶ月ぶりに、軍隊時代には100日ぶりに初休暇があったので・・・。来月の1日がますます楽しみです。 

夜は窓を開けっぱなしにして寝れないほど涼しくなりましたよね!この夏、本当にお疲れ様でしたドキドキ

 

“12”へのコメント(12)

  1. satomayu のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    こんばんは!

    ブチムガルって黄色い袋の粉ですよね
    韓国へ行った時に購入してきました

    1キロ入りなので まだしばらく持ちそうです

    我が家はキムチの汁も入れちゃうので真っ赤なチヂミです

  2. くみこ のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    こんばんは。
    韓国に住む外国人は暇ですよ~笑
    チュソク連休だから、韓国人の友達はみんな実家に・・・泣

    結局、日本人同士でつるんで遊んでます。
    思ったよりもお店が営業してて助かりました~。

  3. we love dongjun juju のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    美味しそうです

    まだ作ったことなくて
    今度作ってみます

    海鮮がおいしいからシーフードミックス簡単でいいですね

    ついお好みやきになってしまうんです^_^;

    この粉だと味が付いているんでしょうか?
    たれが必要ですか?

  4. funny のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    キムチチヂミ、わりとよく作ります。プチmカルはホント作りやすくて美味しいですよね、ティギmカルもサクサクで美味しいし、韓国の粉モノ、結構好きです。
    イカとニラ、タマネギで作ることがが多いかな? キムチの汁とお塩を入れるか、塩無しでパルメザンチーズかけたり~。
    天気関係なく、食べてまーす。
    前に韓国人の友達に、私が作るのは韓国の高い料理屋さんのみたい、って言われました。屋台のは食べたことないけど、安いのはニラだけ、しかもちょろっとしか入ってないんですって、そうなんですか?

  5. りーこ のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    こんばんは、チヂミ私もよく作ります(*^^*)
    オットギの粉でね…
    でも、いつも厚めになってカリカリじゃないのよねf^_^;)
    関西人だから、お好み焼きぽくなって…
    あと、ジョン⁇
    よくドラマで、かぼちゃとかタラ?
    あれって、チヂミの粉と一緒かしら?

  6. PARK JONG-HYO のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    >くみこさん
    今なんとソウル!来月ソウルめちゃ楽しみです^^
    韓国のチュソクが楽しめてよかったですね!

  7. PARK JONG-HYO のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    >we love dongjun jujuさん
    味ついてますが、少し味付けしたほうがいいです。韓国人はちょっとしょっぱめにして食べるので・・・食べてみて塩で味付けしてください^^

  8. PARK JONG-HYO のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    >funnyさん
    ニラで作る부추전ブチュチヂミもなかなか美味しいですね^^
    FUNNYさんのチヂミ、是非食べてみたいです><
    やっぱり安いものは具が少ないですね;;

  9. PARK JONG-HYO のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    >りーこさん
    いやいや!チヂミは薄くてかりっとしないと!w
    ジョン⁇かぼちゃとかタラ?何々?w

  10. りーこ のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    >PARK JONG-HYOさん、おはようございます(*^^*)
    ジョンって、焼くの意味かしら?
    ジョン(チヂミ)って…
    チェサ?法事の時にって書いてました。ドラマでは、見た目は韓国かぼちゃにころもを付けて油たっぷりのフライパンで焼いてました…やっぱりこれもチヂミ?

  11. PARK JONG-HYO のコメント:

    SECRET: 0
    PASS:
    >りーこさん
    あ、カタカナで書くと分かりづらいですね
    チヂミを전(ジョン)ともいいます。
    かぼちゃのはなんでしょうねw

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。