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今回は、『비빔밥(ビビンバ)の意味、語源、発音、レシピ』について解説いたします!
비빔밥(ビビンバ) 辞書では?
まず、辞書ではこのように説明しています。
비빔밥(ビビンバ):朝鮮料理の一。もやし・わらび・白菜などの調味した具を米飯の上にのせたもの。ピビンパ。ピビムパプ
NAVER辞典
비빔밥(ビビンバ)の意味
先日、もやしビビンバを作りました。ということでビビンバに関する韓国語です^^
皆さんにお馴染み、代表的な韓国料理と言われるビビンバ、韓国語でどう書いてどう読むでしょうか?
ビビンバ
비빔밥の語源は、비비다(混ぜる)+밥(ご飯)で、そのまま「混ぜご飯」という意味です。
カタカナ表記だと「ビビンバ」ですが、本来の発音と大分違います。
同じく混ぜた麺料理を비빔면(ビビン麺)、または비빔국수(ビビンククス)といいます。
비빔밥(ビビンバ)の発音
発音はそのまま書くと「비빔빱」になります。
빔はしっかり口を閉めるㅁパッチム、밥も同じく口を閉めるㅂパッチム、しっかり意識して読んでください。
さて、普通のビビンバとは大分違うもやしビビンバ(콩나물 비빔밥)という料理があります。
もやしと醤油ヤンニョンで簡単に作れるので皆さんも是非^^
もやしビビンバのレシピ
先日作った私自慢のもやしビビンバのレシピです。
- ①もやしを軽く茹でて冷ます
- ②醤油、唐辛子粉、ごま油、ごま、おろしにんにく、ネギを多めに入れると、ヤンニョンタレ完成
- ③温かいご飯に、もやし、卵焼きとヤンニョンをよく混ぜ合わせて召し上がれ
韓国人の家庭料理、콩나물 비빔밥(もやしビビンバ)↓
まとめ
いかがでしょうか^^
今回は、비빔밥(ビビンバ)の意味、発音、レシピについて解説いたしました。
こちらの記事もご参考にしてください↓
日本在住 韓国人が教える韓国料理、ジャジャン(짜장)の作り方
この記事の監修者
イ・ウンスク先生
- 韓国語教員資格2級
- 元 埼玉県立南稜高校の韓国語講師
- 現 戸田市市民講座、読売カルチャーセンター韓国語講師
- 現 でき韓オンライン講師
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