日本在住 韓国人が教える韓国料理|떡볶이(トッポギ)


今日はレッスンも残業もない珍しい日!久しぶりに夕飯を家で楽しみました。
今日のメニューは前回のラポッキに次いで韓国を代表する国民おやつのトッポキ!


新大久保行くと、ホトック屋はいつも行列ができていて、ホトックの方がとっても人気みたいですが、韓国を代表するNO1のおやつはなんと言ってもトポッキ!ちょっと辛いかもしれませんが、コチュジャンを入れたまさに韓国の味ですよね~ 特に韓国人にトッポキは懐かしい学生時代の味、学校の近くにトッポキのお店が常にあって、放課後友達みんなでトポッキを食べながらはしゃいでいた記憶は韓国人なら誰もが持っているはずです。


新大久保に寄って餅も買ってきたし、プサンオデンもラポッキ作って残ったものが冷凍庫にかちんかちんと凍っているので、準備は万端!
ラポッキと同じく餅、プサンオデン、ネギ、コチュジャンで材料は超シンプル、作り方も簡単で早いです。

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1.フライパンにお餅をゆでる。

2.お餅がもちもちとなってきたら、 おでん、ネギとコチュジャン大匙一杯、砂糖小匙一杯、タシダ(なければインスタントラーメンの粉スープ)小匙一杯を入れて炒める。

 

トポッキと言えば、やっぱりティギム(튀김と呼ばれる天ぷらとスンデ!トッポキソースにティギムとスンデを付けて食べるこのコンビネーションはどの一品料理にも劣らない味ですね^^

 

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*これがトポッキ+ティギム+スンデの3種コンビネーション!キャ~~

 

今日はトポッキのみでちょっと寂しかったんですが、唐辛子もたっぷり入れた激辛味で一週間のストレスを吹き飛ばしました~
韓国を代表する国民おやつ、トポッキ!今週末如何でしょうか?^^

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